Dwa puchary uczennic ZSSChiO - rolada jarosławianki zachwyciła jurorów

18/03/2020 01:07

Dwa puchary uczennic ZSSChiO - rolada jarosławianki zachwyciła jurorów

Z bardzo dobrymi wynikami i dwoma pucharami wróciły reprezentantki Zespołu Szkół Spożywczych, Chemicznych i Ogólnokształcących w Jarosławiu z XXI Małopolskiego Konkursu Szkół Gastronomicznych, którego organizatorem był Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie.

Konkurs odbywał się pod hasłem „Ponadczasowe smaki”. Uczestniczyło w nim 74 uczestników z 27 szkół w Polsce. W rywalizacji w trzech z czterech kategorii wzięło odział uczniowie ZSSChiO w Jarosławiu. W kategorii cukiernik szkołę reprezentowała uczennica Patrycja Kusy z III klasy technik technologii żywności. Patrycja wykonała „Różaną roladę z nutą mięty”, która bardzo przypadła do gustu jurorom. Tak bardzo, że przyznali jarosławskiej uczennicy 1. miejsce na 15 uczestników. Patrycja inspirowała się smakami z dzieciństwa, z którym kojarzy jej się konfitura z płatków róży. Nutę orzeźwienia wprowadza z kolei mięta. Dekoracją były płatki róży posypane złotym pyłem, listki mięty oraz „sianko” z karmelu. A wszystko to podane zostało na talerzu wysypanym pudrem z suszonej róży. Do konkursu Patrycję przygotowywała Małgorzata Hopko-Pajda.

W kategorii kucharz wystartowała Dorota Hirna z III klasy technik żywienia i usług gastronomicznych, która wykonała zakąskę zimną „Filet z kaczki na sianie, bliny gryczane z sosem z nutą żubrówki, marynowane rzodkiewki i szalotka” oraz ćwiczenie obowiązkowe z produktów przygotowanych przez organizatora. Uczennica zajęła 3. miejsce. Z kolei w kategorii kelner jarosławską placówkę reprezentowały Agnieszka Motyka i Kinga Kwaśnia z klasy I technik kelner. Zebrały gratulacje od jury. Oba zespoły przygotowała do konkursu Wanda Mazurek.

Fot. ZSSChiO Jarosław

Ewa Kłak-Zarzecka ekspresjaroslawski.pl